肾结石患者通常需要限制菠菜的摄入。菠菜中草酸含量较高，可能增加结石形成风险，但具体是否严格禁忌需结合结石类型及个人情况综合判断。
草酸钙结石是最常见的肾结石类型，约占所有病例的60%-80%。对于这类患者，菠菜中的草酸会与钙结合形成草酸钙结晶，可能促进结石增大或复发。每100克新鲜菠菜约含750毫克草酸，通过焯水处理可去除约30%-50%的草酸含量。若为尿酸结石或胱氨酸结石患者，对菠菜的限制相对宽松，但仍需注意适量摄入。
日常饮食中建议保持每日2000-3000ml饮水量，适当补充富含枸橼酸的食物如柠檬汁。定期复查泌尿系B超和尿液分析，根据结石成分检测结果调整饮食方案。具体饮食禁忌应遵医嘱执行，避免因盲目忌口导致营养失衡。