烟酸是一种水溶性维生素，属于维生素B族中的一员，也被称为维生素B3或尼克酸。它在人体内参与多种生理代谢过程，对维持皮肤、神经系统和消化系统的健康有重要作用。烟酸主要存在于动物肝脏、瘦肉、鱼类、全谷物及部分蔬菜中。
烟酸在体内作为辅酶参与能量代谢，帮助将食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质转化为可用能量。同时，它有助于维持皮肤黏膜的完整性，对预防糙皮病（表现为皮炎、腹泻和痴呆）具有关键作用。此外，烟酸还被发现对调节血脂有一定帮助，如降低低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯水平。对于普通人群，通过均衡饮食通常可以满足日常需求，但严重缺乏时可能需要遵医嘱服用补充剂。
日常饮食中适量摄入富含烟酸的食物即可满足生理需求，无需额外补充。若因疾病或特殊体质需要补充烟酸制剂，应在医生指导下使用，避免过量摄入引发皮肤潮红、肝功能异常等不良反应。长期大剂量使用烟酸类药物需严格监测身体指标。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。