孕妇是否能食用寿司需根据具体类型判断，一般不建议食用生鱼寿司，但可适当选择全熟或素食寿司。
生鱼寿司可能含有寄生虫或细菌，如李斯特菌、沙门氏菌等，可能通过胎盘影响胎儿健康，增加流产、早产风险。此外，部分深海鱼类可能汞含量较高，长期摄入可能干扰胎儿神经系统发育。因此，孕期应避免食用含生鱼片、贝类的寿司。
若选择寿司，建议挑选全熟的食材，例如熟虾、烤鳗鱼或蔬菜寿司，并确保食材新鲜、制作环境卫生。全熟寿司在高温烹制后能有效杀灭病原体，降低食源性疾病风险，同时可提供优质蛋白、膳食纤维等孕期所需营养。
孕期饮食需以安全为前提，若曾误食生鱼寿司且出现腹痛、腹泻、发热等症状，应及时就医。日常建议通过熟食、巴氏杀菌乳制品等途径补充营养，避免食用任何可能存在微生物污染的生冷食物。