莲子通常可以与红枣、银耳、桂圆等食材搭配以达到更佳的功效，具体搭配需根据个人体质和需求选择。莲子性平味甘，具有补脾止泻、养心安神等作用，合理搭配能增强其营养价值。
1、红枣
莲子与红枣搭配可增强补益气血的功效。红枣含有丰富的铁元素和环磷酸腺苷，能促进造血功能，搭配莲子后对气血不足引起的面色苍白、失眠多梦有改善作用。两者同煮成粥或汤品，适合女性经期后或贫血人群食用，但糖尿病患者需控制摄入量。
2、银耳
莲子与银耳搭配具有滋阴润肺的作用。银耳富含天然胶质和氨基酸，能润泽呼吸道黏膜，配合莲子的清心除烦功效，可缓解秋燥引起的干咳、皮肤干燥。此类搭配适合熬煮甜汤，建议每周食用2-3次，脾胃虚寒者应适量加入生姜调和。
3、桂圆
莲子搭配桂圆可加强安神助眠效果。桂圆肉含有葡萄糖、蔗糖等成分，能补益心脾，与莲子配伍后对心脾两虚所致的心悸、健忘效果显著。可将去芯莲子与桂圆肉隔水蒸食，但体质燥热或正在感冒发热者不宜过量食用。
日常食用莲子建议提前浸泡1-2小时去除苦涩味，搭配时注意食材属性相合。湿热体质人群应减少桂圆等温性食材的搭配比例，慢性肾病患者需控制莲子摄入量。若需用于特定疾病的辅助治疗，建议在中医师指导下进行配伍和剂量调整。