骨折患者一般可以适量食用鸡肉。鸡肉富含优质蛋白质和多种营养物质，有助于促进骨折愈合和身体恢复，但具体摄入需结合个体情况调整。
1、促进愈合
鸡肉含有丰富的动物性蛋白，能为骨折患者提供必要的氨基酸，参与骨痂形成和骨骼修复。优质蛋白的摄入有助于加速受损骨骼周围软组织的修复过程。
2、易消化吸收
相较于红肉，鸡肉的肌纤维更细软，更适合骨折后消化功能较弱的患者。合理的烹饪方式如清炖、水煮能更好保留营养成分，同时减少胃肠道负担。
3、营养均衡
鸡肉中含有的B族维生素和磷元素，对维持神经功能和钙磷代谢有辅助作用。建议搭配富含钙质的食物如乳制品、豆制品等共同摄入，更有利于骨骼重建。
需注意骨折患者若合并高尿酸血症或痛风病史，应控制鸡肉摄入量并避免饮用肉汤。日常饮食应保持多样化，避免单一食物过量摄入。具体营养方案建议在临床营养师指导下制定，同时配合规范的功能锻炼促进康复。