醪糟作为一种传统发酵食品，一般具有促进消化、补充营养、舒筋活血、缓解疲劳以及促进乳汁分泌等健康功效。其含有丰富的碳水化合物、氨基酸及维生素等成分，适量食用对身体有一定益处。
1、促进消化
醪糟中含有的活性酶和有机酸可刺激胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和淀粉。对于食欲不振或消化不良的人群，适量食用可能改善餐后腹胀等不适症状。
2、补充营养
发酵过程中产生的游离氨基酸和B族维生素更易被人体吸收，例如每100克醪糟约含蛋白质1.2克，能为机体提供必需营养素，适合体质虚弱者作为营养补充。
3、舒筋活血
醪糟中的微量酒精成分具有扩张血管的作用，可促进局部血液循环。中医认为其性温味甘，能驱散寒湿，对冬季手脚冰凉或轻度关节僵硬可能有一定缓解效果。
4、缓解疲劳
醪糟所含的葡萄糖和麦芽糖属于快速供能物质，搭配支链氨基酸可协同缓解肌肉疲劳。运动后适量食用有助于补充消耗的糖原储备。
5、促进乳汁分泌
醪糟煮蛋是民间常用的催乳食疗方，其含有的蛋白酶和糖类成分可能通过调节内分泌促进泌乳，但哺乳期女性需注意控制食用量避免酒精摄入。
需要提醒的是，醪糟含有1%-2%的酒精成分，婴幼儿、酒精过敏者及肝病患者应避免食用。糖尿病患者需注意控制摄入量，建议每日食用不超过150克，且不宜空腹食用以免刺激胃黏膜。
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