奶油奶酪作为乳制品，其营养价值主要包括优质蛋白质、脂肪、钙、维生素A以及维生素B12等。适量食用可为人体提供必要的能量和营养元素。
1、优质蛋白质
奶油奶酪含有丰富的酪蛋白和乳清蛋白，每100克约含8克蛋白质。这类优质蛋白含有人体所需的必需氨基酸，可促进组织修复和肌肉生长，尤其适合需要补充蛋白质的人群。
2、脂肪
奶油奶酪的脂肪含量较高，每100克约含34克，其中以饱和脂肪酸为主。脂肪可为人体提供能量，并促进脂溶性维生素的吸收，但过量摄入可能增加心血管疾病风险。
3、钙
每100克奶油奶酪约含100毫克钙，有助于维持骨骼和牙齿健康，同时参与神经传导、肌肉收缩等生理功能。适量摄入对预防骨质疏松有一定辅助作用。
4、维生素A
奶油奶酪富含维生素A，每100克约含300微克。这种维生素对维持视力健康、皮肤黏膜完整性以及免疫功能具有重要作用，尤其对夜间视力调节有帮助。
5、维生素B12
作为动物源性食品，奶油奶酪含有维生素B12，每100克约含0.4微克。该维生素参与红血细胞生成和神经系统功能，对预防贫血和神经病变有积极意义。
日常建议将奶油奶酪作为膳食搭配的一部分，注意控制摄入量以避免热量超标。高血脂、肥胖或乳糖不耐受人群需谨慎食用，必要时可咨询营养师调整饮食结构。
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