鸡汤作为常见的营养食物，一般具有补充营养、促进消化、增强免疫力、缓解感冒症状、改善食欲等健康益处。适量饮用可为身体提供多种营养物质，但需注意控制摄入量。
1、补充营养
鸡汤中富含优质蛋白质、维生素B族以及钙、铁、磷等矿物质，能为人体日常活动提供基础能量。长期适量饮用有助于维持骨骼健康，改善贫血状态。
2、促进消化
鸡汤中的胶原蛋白分解产物和氨基酸成分可温和刺激胃酸分泌，辅助消化功能。对于术后恢复期或消化功能较弱的人群，适当饮用有助于营养吸收。
3、增强免疫力
鸡汤含有的维生素A、硒等成分具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。其中的半胱氨酸等氨基酸还能促进抗体合成，增强机体抗病能力。
4、缓解感冒症状
温热的鸡汤能促进鼻腔黏液排出，暂时缓解鼻塞症状。其含有的肌肽等物质可能帮助减轻炎症反应，但需注意不能替代药物治疗。
5、改善食欲
鸡汤特有的香味物质和鲜味氨基酸能刺激嗅觉和味觉感受器，促进唾液分泌。对于食欲不振或病后恢复期人群，适量饮用可帮助恢复进食欲望。
需注意熬煮鸡汤时应控制盐分和油脂添加，避免摄入过多钠和饱和脂肪酸。高尿酸血症、痛风及肾功能不全患者需限制摄入量。若出现持续不适症状应及时就医，日常饮食建议保持荤素搭配均衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。