柿饼具有润肺生津、促进消化、补充营养、润肠通便以及辅助保护心血管等作用。其含有丰富的糖分、果胶、维生素及矿物质，适量食用可为人体提供能量及营养支持。
1、润肺生津
从中医角度而言，柿饼味甘性寒，能缓解口干舌燥、咽喉干痒等症状，对秋燥引起的呼吸道不适有一定舒缓作用。
2、促进消化
柿饼含有的果胶和膳食纤维可促进胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助改善饭后腹胀、食欲不振等消化不良问题。
3、补充营养
每100克柿饼约含60毫克维生素C，以及磷、钙等矿物质，适量食用有助于补充人体所需的微量元素。
4、润肠通便
其膳食纤维含量达3.6克/100克，能吸收水分软化大便，对改善功能性便秘具有辅助作用。
5、辅助保护心血管
柿饼中含有的黄酮类物质和钾元素，可帮助调节血压水平，对维持血管弹性有一定益处。
需注意柿饼含糖量高达62%，糖尿病患者应限量食用。空腹时不宜过量食用，以免果胶与胃酸反应形成胃柿石。建议每日食用量控制在1-2个，食用后及时漱口防止龋齿。
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