牛羊肉作为常见的肉类食物，通常具有补充优质蛋白、预防贫血、增强体质、促进肌肉修复以及提供能量等健康益处。适量食用有助于维持身体机能，但需注意均衡饮食。
1、补充优质蛋白
牛羊肉含有丰富的动物蛋白，其氨基酸组成更接近人体需求，能够为组织修复、细胞更新提供必要的原料，促进新陈代谢的正常进行。
2、预防贫血
牛羊肉中的血红素铁含量较高，这种形式的铁元素容易被人体吸收利用，可提升血红蛋白合成效率，对预防缺铁性贫血有积极作用。
3、增强体质
所含的锌元素能促进免疫细胞分化，增强机体抗病能力；维生素B12有助于维持神经系统健康，协同提升整体生理功能。
4、促进肌肉修复
蛋白质和肌酸成分能加速运动后肌肉纤维的修复，对健身人群或体力劳动者维持肌肉量、缓解疲劳有显著帮助。
5、提供能量
牛羊肉中的脂肪和蛋白质在体内代谢时能持续释放热量，适合需要较高能量摄入的人群，有助于保持体温和日常活动所需。
建议选择瘦肉部位并控制每日摄入量在75-100克，避免过量食用增加代谢负担。烹饪时宜采用蒸煮、炖焖等少油方式，搭配深色蔬菜更利于营养吸收。高尿酸血症、心脑血管疾病患者应遵医嘱控制食用量。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。