中药破壁是指通过物理或生物技术手段打破中药材的细胞壁结构，促进有效成分释放的加工工艺。其核心在于提高药效成分的溶出率与生物利用度，常见技术包括超微粉碎、低温破壁等。
1、提高有效成分溶出率
中药材的有效成分多储存在细胞质和液泡内，完整的细胞壁会阻碍成分释放。采用破壁技术将细胞壁破碎后，黄酮类、多糖等活性成分可直接接触溶媒，例如灵芝孢子破壁后三萜类物质释放量可提升3-5倍。
2、增强生物体吸收效率
粒径在15微米以下的破壁颗粒能通过肠道黏膜直接吸收，避免传统煎煮导致的成分损失。临床数据显示破壁三七粉中人参皂苷的血药浓度峰值较传统饮片提高60%-80%。
3、减少药材使用剂量
细胞破壁后单位质量的药效物质浓度显著提高，患者服用量可减少至原剂量的1/3-1/2。如破壁黄芪颗粒的每日建议用量由传统饮片的9-15克降至3-5克。
该技术适用于灵芝孢子、花粉等细胞壁较厚的中药材加工，但需注意破壁过程中可能引起的成分氧化问题。建议在中医师指导下选用正规药厂生产的破壁产品，避免自行加工导致药效不稳定或微生物污染风险。