血红蛋白低是否可以通过食物补充，通常需要根据具体原因进行判断。若是营养摄入不足引起的轻度血红蛋白降低，一般可以通过调整饮食改善；但若由疾病因素导致，则需结合其他治疗方式。
血红蛋白低可能与缺铁、缺乏维生素B12或叶酸等营养素有关。对于缺铁性贫血，适量增加红肉、动物肝脏、菠菜等富含铁的食物，并搭配维生素C促进吸收，有助于提升血红蛋白水平。若存在叶酸或维生素B12缺乏，可通过食用深绿色蔬菜、豆类、蛋类及乳制品进行补充。但地中海贫血等遗传性疾病引起的血红蛋白异常，单纯食物补充效果有限，需遵医嘱进行规范化治疗。
建议血红蛋白偏低者先进行血液检查明确病因。日常饮食中注意保持荤素搭配，避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品。若食补效果不佳或血红蛋白持续下降，应及时就医，在医生指导下确定是否需要药物或输血治疗。