艾叶作为中药材，一般具有散寒止痛、温经止血、祛湿止痒、抗菌抗炎以及调节免疫等功效和作用。其药用价值需在中医理论指导下合理应用，不可盲目食用。
1、散寒止痛
艾叶性温，归肝、脾、肾经，对于寒邪侵袭引起的脘腹冷痛、痛经等症，可通过煎服或外敷促进局部血液循环，缓解寒凝血瘀导致的疼痛症状。
2、温经止血
艾叶炭常用于妇科崩漏下血、月经过多等病症，其成分能收缩毛细血管，增强血小板活性，改善子宫异常出血的情况。
3、祛湿止痒
艾叶煎水熏洗可改善湿疹、皮肤瘙痒等症，其中挥发性物质能渗透皮肤表层，抑制组胺释放，减轻炎症反应和瘙痒感。
4、抗菌抗炎
现代研究表明艾叶中的黄酮类化合物对金黄色葡萄球菌等病原微生物有抑制作用，可辅助治疗细菌性痢疾等感染性疾病。
5、调节免疫
艾叶提取物能促进巨噬细胞活性，增强机体非特异性免疫功能，但需注意过量可能引起胃肠道不适。
艾叶需经炮制后使用，内服建议煎汤3-9克，外用适量即可。因其含有挥发油成分，孕妇及阴虚血热者慎用。若需长期或大量使用，应咨询中医师进行体质辨识，避免自行用药引发不良反应。