马蹄作为药食同源的食材，在中医理论中具有清热生津、化痰止咳、润肠通便等功效。其药用功效主要来源于其性味归经以及所含的营养成分，但在使用时需注意适量，避免过量食用。
从中医角度来看，马蹄性寒味甘，归肺、胃经，其清热生津的功效常用于缓解热病伤津引起的口渴咽干。其所含的黏液质成分能润滑咽喉，对肺热咳嗽、痰黄黏稠等症状有一定辅助缓解作用。现代营养学分析显示，马蹄富含膳食纤维，每100克含量可达1.1克，能促进肠道蠕动改善便秘。其中钾元素含量较高，每100克约含306毫克，有助于维持体内电解质平衡，辅助调节血压。
需特别注意，马蹄作为生食时可能存在寄生虫污染风险，建议充分清洗或煮熟后食用。脾胃虚寒者过量食用可能引发腹部不适，每日摄入量建议控制在200克以内。药用配伍方面，可与梨、莲藕等食材搭配增强润燥效果，但具体药用方案应咨询中医师。若出现持续咳嗽、血压异常等病症，应及时就医进行规范治疗。