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醋有降血压作用吗

江龙 心血管内科 副主任医师

南昌大学第二附属医院 三甲

醋一般不能直接起到降低血压的作用,但适量食用可能对代谢调节存在一定的辅助效果。目前尚缺乏足够的高质量临床研究证实其明确的降压功效,具体效果因人而异。

醋中含有一定量的乙酸及其他有机酸,这类物质可能通过影响体内代谢过程间接辅助调节血糖或血脂水平,但对血管的直接扩张作用尚未得到充分验证。部分动物实验显示乙酸可能抑制脂肪堆积,但人体试验数据有限且结论不一致。高血压的形成涉及血管硬化、血容量增加等多种复杂机制,单纯依靠饮食中的酸性物质难以实现有效调控。

血压控制需建立在健康生活方式和规范治疗基础上。日常应注意低盐饮食并遵医嘱服用硝苯地平、氨氯地平等降压药物,定期监测血压变化。若发现血压持续升高或波动较大,应及时前往心血管内科就诊,通过24小时动态血压监测等检查明确病情。

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