橘饼作为传统食品，一般具有理气化痰、促进消化、润肺止咳、生津止渴以及补充营养等功效。其原料橘皮中含有挥发油等成分，通过蜜制加工后仍保留部分营养价值，但食用时需注意控制量。
1、理气化痰
橘饼中的橘皮含有柠檬烯等挥发油成分，中医认为其具有行气宽中、化痰止咳的功效，对于痰湿阻滞引起的胸闷、咳嗽等症状可能有一定缓解作用。
2、促进消化
橘饼含有膳食纤维和果酸成分，能促进胃酸分泌，帮助分解食物中的蛋白质和脂肪，改善食积引起的腹胀、食欲不振等消化不良症状。
3、润肺止咳
蜜制过程中添加的糖分能润泽咽喉黏膜，橘皮中的橙皮苷等黄酮类物质具有抗炎作用，对风燥伤肺导致的咽喉干痒、干咳有舒缓效果。
4、生津止渴
橘饼含糖量较高，其中的果糖和葡萄糖能快速补充体液，配合橘子的芳香挥发油，可刺激唾液分泌，改善口干舌燥等症状。
5、补充营养
橘饼保留了部分维生素C、B族维生素及钾元素，能为人体提供基础营养素，但其加工过程中部分维生素会被破坏，营养价值较鲜橘有所下降。
需注意的是，橘饼含糖量可达60%以上，过量食用可能引起血糖波动、口腔溃疡或肥胖。蜜制过程中性味偏温，阴虚火旺者可能出现咽痛、便秘等上火反应。胃肠功能较弱者空腹大量食用可能引发反酸，对柑橘类过敏者可能出现皮疹等不良反应。
建议每日食用量控制在50克以内，糖尿病患者、龋齿患者需慎食。食用后出现持续性胃部灼热或皮肤瘙痒时应停止摄入，特殊体质人群建议咨询中医师辨证使用。