婴儿是否可以吃豆芽需要根据年龄和食用方式判断。6个月以上的婴儿一般可以适量食用煮熟的豆芽，但需注意处理方式。
1、6个月以上婴儿：在添加辅食阶段，婴儿可尝试少量煮熟的豆芽。豆芽富含维生素C和膳食纤维，建议将其切碎后加入米糊或粥中，初次添加需观察是否出现过敏或消化不良。若婴儿有湿疹、腹泻等不适症状，应暂缓食用。
2、处理方式
必须将豆芽彻底煮熟以消除沙门氏菌等致病菌风险。禁止给婴儿食用凉拌豆芽或未煮透的豆芽，烹饪时可搭配胡萝卜、南瓜等易消化食材。发芽过程中可能产生植酸，煮熟能有效降低对矿物质吸收的影响。
3、过敏风险
豆芽属于大豆制品衍生物，对大豆蛋白过敏的婴儿可能出现皮肤红疹、腹泻等反应。首次添加应以1/2茶匙量为宜，连续观察48小时。若家族有豆类过敏史，建议推迟至1岁后在儿科医生指导下尝试。
婴儿辅食添加需遵循由单一到多样、由稀到稠的原则。家长应将豆芽与其他新食材间隔3天以上引入，确保烹饪时完全软化。若婴儿食用后出现呕吐、腹胀等异常反应，需立即停止并咨询儿科医生。