吃香菜一般不会导致阳痿，目前尚无科学依据表明香菜会对性功能产生负面影响。阳痿的常见原因包括心理因素、血管性原因、激素水平异常等，而香菜作为常见调味蔬菜，主要含有维生素C、膳食纤维等营养成分。
阳痿的发生通常与多种因素有关。心理因素如焦虑、抑郁或夫妻关系紧张可能抑制性兴奋；血管性原因如高血压、糖尿病等疾病会损伤阴茎血管功能；激素水平异常如睾酮分泌不足可能直接影响勃起功能。香菜本身不含影响性功能的成分，适量食用反而能补充营养，但过量摄入可能引发胃肠不适。
日常饮食中保持营养均衡即可，无需因担心阳痿而刻意回避香菜。若出现持续性勃起功能障碍，建议及时到泌尿外科或男科就诊，通过性激素检测、夜间勃起监测等检查明确病因。避免听信未经证实的饮食禁忌，保持规律作息和适度运动更有利于性健康。