减肥期间晚上适量吃扇贝一般不会发胖，但具体与食用量和烹饪方式有关。扇贝本身热量较低且富含蛋白质，合理食用有助于补充营养。
扇贝属于低脂高蛋白的海产品，每100克扇贝肉的热量约为98千卡，蛋白质含量可达11.1克。适量食用可增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。但若一次性摄入过多，如超过200克，可能导致热量超标。此外，烹饪方式显著影响热量水平，水煮、清蒸等低油做法热量较低，而油炸、油煎或搭配高热量酱料时，整体热量可能增加数倍。
需注意个体代谢差异和全天总热量摄入情况。建议将扇贝作为优质蛋白来源，晚餐搭配蔬菜和少量粗粮，并保持规律运动。若对海鲜过敏或存在痛风等代谢性疾病，应谨慎食用。