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蓝莓的7大功效和食用禁忌是什么

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

蓝莓作为常见水果,一般具有抗氧化、改善视力、促进消化、增强免疫力、降低心血管疾病风险、抗炎以及改善脑功能等功效和作用。日常食用时需注意适量,避免过量引起不适。

1、抗氧化

蓝莓富含花青素等抗氧化成分,能中和自由基,减缓细胞氧化损伤,有助于延缓衰老并降低慢性病风险。

2、改善视力

蓝莓中的维生素A和花青素可促进视网膜感光物质合成,缓解视疲劳,对维持正常视力有一定辅助作用。

3、促进消化

其含有的膳食纤维能刺激肠道蠕动,帮助软化粪便并调节肠道菌群平衡,从而改善便秘问题。

4、增强免疫力

维生素C和多种矿物质成分可促进免疫细胞活性,辅助提升机体对病原体的防御能力。

5、降低心血管疾病风险

蓝莓中的钾元素和多酚类物质有助于调节血压,同时可减少低密度脂蛋白氧化,维护血管健康。

6、抗炎

蓝莓中含有的天然抗炎成分能抑制炎症因子释放,对缓解轻度炎症反应具有潜在益处。

7、改善脑功能

研究表明蓝莓中的抗氧化物质可能通过减少脑细胞氧化应激,帮助改善记忆力和认知功能。

日常食用蓝莓建议每日不超过100克,避免空腹大量摄入。过敏体质者、肾结石患者及服用抗凝血药物的人群需谨慎食用,必要时可咨询医生或营养师调整饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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