乌梅三豆饮作为中医食疗方，通常具有生津止渴、清热解暑、健脾祛湿、滋阴润燥以及调和气血等功效和作用。其配方结合乌梅与豆类食材，常用于缓解夏季暑热或体内津液不足等问题。
1、生津止渴
乌梅味酸性平，能刺激唾液分泌，改善口干舌燥；搭配绿豆、赤小豆等，可辅助补充体内津液，适合高温出汗后饮用。
2、清热解暑
方中绿豆性凉，能清解暑热，赤小豆利水消肿，黑豆补肾滋阴，三者协同可缓解夏季烦热、头晕等暑湿症状。
3、健脾祛湿
赤小豆和黑豆归脾经，有助于增强脾胃运化功能，促进湿气排出，对食欲不振、肢体困重等脾虚湿盛情况有一定调理作用。
4、滋阴润燥
乌梅酸甘化阴，配合黑豆的滋补肾阴效果，可缓解秋季燥邪引起的皮肤干燥、咽干咳嗽等不适。
5、调和气血
豆类富含植物蛋白和微量元素，能补充气血生化之源；乌梅收敛的特性可调节气血失衡，改善轻微乏力症状。
乌梅三豆饮需根据体质适量饮用，虚寒体质者不宜过量。若存在严重口渴、持续疲劳或湿热症状加重，建议咨询中医师辨证施治，避免自行长期饮用延误病情。