西瓜属于凉性水果。中医认为其性味偏寒，具有清热解暑、生津止渴的功效，适合在夏季或体内有热的人群适量食用。但对于体质虚寒者，过量食用可能引起胃肠不适。
从中医食物性质理论分析，凉性水果多具有清热、滋阴、降火的作用。西瓜富含水分和天然果糖，能快速补充体液，缓解暑热引起的口渴烦躁。其红色果肉在中医理论中对应心经，有助于清心火。现代营养学角度，西瓜含有番茄红素、维生素C等抗氧化成分，但高水分和低纤维特性也决定了其寒凉特点。
不同体质人群需注意食用量。健康人群每日食用200-300克为宜，最佳食用时间为午后。脾胃虚寒者可能出现腹泻症状，建议搭配生姜片或饭后食用。糖尿病患者需控制摄入量，肾功能不全者应注意其高钾特性。食用时避免与寒性食物同食，冷藏西瓜应在常温放置片刻后食用。