白凉粉一般不适合糖尿病患者、消化功能较弱者、体质虚寒者等人群过量食用。由于白凉粉的原料及特性，部分人群食用不当可能引发身体不适。
糖尿病患者需严格控制碳水化合物摄入，而白凉粉主要由淀粉制成，过量食用可能引起血糖波动。消化功能较弱者如慢性胃炎、肠炎患者，其消化系统难以有效分解大量淀粉类食物，可能导致腹胀、嗳气等消化不良症状。体质虚寒人群过量食用性寒的白凉粉，易加重手脚冰凉、腹泻等虚寒表现。需要控制体重者应注意其碳水化合物的热量含量，避免影响减脂效果。此外，对绿豆、豌豆等原料过敏者可能引发皮疹、瘙痒等过敏反应。
日常食用白凉粉建议控制每次摄入量在100-150克之间，并避免空腹食用。若食用后出现明显不适，应及时到消化科或营养科就诊，进行血糖检测或过敏原筛查等检查。特殊人群可根据体质特点搭配生姜、红枣等温性食材调节食用。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。