维生素B6作为水溶性维生素，一般具有调节蛋白质代谢、维持神经系统功能、促进血红素合成、支持免疫功能、维护皮肤健康等功效和作用。其应用范围较广，但需在医生指导下合理补充。
1、调节蛋白质代谢
维生素B6是氨基酸代谢的辅酶，能促进蛋白质分解和合成。对于长期高蛋白饮食者或术后恢复期人群，适当补充可帮助提高蛋白质利用率，但需注意过量摄入可能增加代谢负担。
2、维持神经系统功能
该维生素参与神经递质合成，如5-羟色胺和多巴胺。临床上多用于改善妊娠期呕吐、化疗后神经病变等神经系统相关症状，对焦虑失眠人群可能有辅助调节作用。
3、促进血红素合成
作为血红蛋白生成的重要辅因子，对缺铁性贫血患者具有辅助治疗价值。在造血功能异常或慢性失血情况下，配合铁剂使用可增强补血效果。
4、支持免疫功能
通过参与淋巴细胞的增殖分化，维生素B6能维持正常免疫应答。对于反复感染或免疫缺陷人群，在医生评估后可能需要适量补充。
5、维护皮肤健康
对脂溢性皮炎、口角炎等皮肤黏膜病变有改善作用。其调节皮脂分泌的特性，常用于痤疮患者的辅助治疗，但需配合专业皮肤护理。
需要补充维生素B6的人群包括妊娠剧吐孕妇、慢性肾病患者、长期服用抗结核药物者等。但需注意，健康人群通过均衡饮食通常可满足需求，长期大剂量服用可能引发周围神经病变，建议在临床检测明确缺乏后，遵医嘱规范使用。