氨基酸作为蛋白质的基本组成单位，对儿童的生长发育具有重要意义。充足的氨基酸摄入有助于促进骨骼增长、增强免疫功能、支持脑神经发育及维持正常代谢功能，是儿童成长过程中不可或缺的营养素。
1、促进骨骼增长
氨基酸是合成胶原蛋白的重要原料，胶原蛋白约占骨骼有机成分的90%，充足的赖氨酸、脯氨酸等氨基酸能促进钙质吸收，帮助骨骼纵向生长。儿童青春期前每年平均长高5-7厘米的过程需要大量氨基酸支持。
2、增强免疫功能
免疫球蛋白、溶菌酶等免疫物质的合成依赖精氨酸、谷氨酰胺等氨基酸。学龄期儿童每年经历6-8次呼吸道感染，充足的氨基酸摄入可使免疫球蛋白IgA水平提高约30%，有效降低感染发生率。
3、促进脑神经发育
色氨酸是5-羟色胺前体，参与神经递质合成；牛磺酸促进神经元分化，婴儿期脑重量每天增长1-2克，学龄期儿童脑突触数量达成年人的150%，这些发育过程需要持续稳定的氨基酸供给。研究表明，缺乏苯丙氨酸的儿童智力发育评分会下降15-20个点。
4、维持代谢功能
氨基酸参与构成2000多种酶和激素，如生长激素含191个氨基酸残基。儿童基础代谢率比成人高10-15%，代谢旺盛期对氨基酸需求更大。苏氨酸、蛋氨酸等通过参与转甲基作用，维持肝脏解毒功能。
建议家长通过鱼虾、禽蛋、乳制品等优质蛋白来源满足儿童氨基酸需求，学龄儿童每日蛋白质推荐摄入量为45-60克。对于存在严重偏食或吸收障碍的儿童，应在营养科医生指导下进行膳食调整或补充，避免自行使用氨基酸补充剂。定期监测身高、体重等生长指标，发现异常及时就医。