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葛根粉的正确吃法需要配合哪些食物

江一平 中医科 主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

葛根粉的正确吃法通常可以搭配蜂蜜、枸杞、黑芝麻等食物,以增强其功效或改善口感。葛根粉作为药食同源的食材,在中医理论中具有解肌退热、生津止渴等作用,合理搭配其他食物可发挥协同效果。

1、蜂蜜

葛根粉冲泡后可能带有淡豆腥味,加入适量蜂蜜可以调和口感,同时蜂蜜本身具有润燥作用。两者搭配既能缓解口干舌燥,又能增强滋阴润燥的效果,适合阴虚体质人群在秋冬季食用。

2、枸杞

枸杞性平味甘,与葛根粉搭配可增强滋补肝肾的作用。葛根粉中的葛根素与枸杞多糖成分在中医理论中具有协同作用,适合长期用眼过度或肝肾不足者作为日常调养,建议用温水冲泡避免高温破坏活性成分。

3、黑芝麻

将炒熟的黑芝麻研磨后与葛根粉混合,可补充不饱和脂肪酸和钙质。这种搭配在中医理论中能产生补益精血、润肠通便的作用,特别适合产后或便秘人群,建议早晚各服用一次效果更佳。

日常食用葛根粉需注意控制摄入量,每次建议不超过20克。阴虚火旺或脾胃虚寒者应咨询中医师,孕妇及哺乳期妇女需谨慎食用。搭配食物时应避免与辛辣刺激性食物同服,服用期间若出现不适需及时停用并就诊。

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