纯牛奶和酸奶相比，酸奶通常更有利于消化。酸奶中的乳糖经过发酵被分解为乳酸，可减少乳糖不耐受的发生，同时含有的益生菌有助于调节肠道功能。但具体选择需根据个人体质和消化能力决定。
酸奶中的乳酸能促进胃酸分泌，帮助分解蛋白质和脂肪，从而减轻消化负担。其含有的活性乳酸菌可抑制肠道有害菌繁殖，维持菌群平衡，改善腹胀、腹泻等消化不良症状。对于乳糖不耐受人群，酸奶的乳糖含量较纯牛奶降低约30%，更易被人体接受。而纯牛奶中的乳糖需要乳糖酶分解，部分人群因缺乏这种酶会出现腹痛、肠鸣等消化道反应。
需注意的是，酸奶的酸性特质可能刺激胃黏膜，胃酸过多或胃溃疡患者应避免空腹饮用。乳糖耐受人群若饮用冷藏酸奶，可能因低温刺激引发胃肠痉挛。对于消化功能较弱者，建议选择常温酸奶并控制每日摄入量在200-300ml。若长期存在消化不良症状，应及时进行胃肠功能检查，排除器质性疾病可能。