薏仁作为药食同源的食材，一般具有健脾渗湿、利水消肿、清热排脓、改善皮肤状态以及促进消化等功效和作用。其药性平和，适合多种体质人群适量食用。
1、健脾渗湿
薏仁味甘淡，性微寒，归脾、胃经。中医认为其能通过补益脾胃之气，增强运化水湿的功能，从而改善因湿邪困脾引起的食欲不振、腹胀、大便黏腻等症状。对于脾虚湿盛的人群，适量食用有助于恢复脾胃正常生理功能。
2、利水消肿
薏仁具有促进体内水液代谢的作用，可通过增加尿液排出量来缓解肢体浮肿、眼睑水肿等问题。现代研究表明其含有的钾元素能调节体内电解质平衡，辅助消除因水钠潴留引起的水肿现象。
3、清热排脓
在中医外科应用中，薏仁常被用于治疗肺痈、肠痈等化脓性疾病。其清热作用能缓解局部红肿热痛，所含的多糖成分可能通过增强免疫细胞活性来促进炎症消退和脓液吸收。
4、改善皮肤状态
薏仁含有维生素E和必需氨基酸等成分，能抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素沉积。其利湿功效可改善湿热体质导致的皮肤油腻、痤疮等问题，使皮肤保持清爽状态。
5、促进消化
薏仁富含膳食纤维，能刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道的停留时间。其含有的B族维生素可促进消化液分泌，帮助分解淀粉和蛋白质，缓解消化不良引起的腹胀感。
薏仁可煮粥、煲汤或研磨成粉食用。因其性偏寒凉，脾胃虚寒者应搭配生姜、红枣等温性食材同食。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍其他药物使用，避免自行长期大量服用。