黄连的苦味可通过调整服用方式、搭配食物以及改变剂型等方法缓解。这些措施能减少苦味刺激，同时保持药物疗效。
1、调整服用方式
服用黄连制剂时可将药物直接置于舌根部位快速吞服，减少与舌面味蕾接触的时间。使用吸管送服或冷藏后饮用，也能降低味觉敏感度，减轻苦涩感。
2、搭配食物
中医认为甘能缓苦，可配合蜂蜜、甘草等甘味食材同时服用。这类食物中的天然甜味成分能与苦味产生味觉中和作用，且不会影响黄连清热燥湿的药效。
3、改变剂型
建议在医生指导下选择复方黄连素片、糖衣片或胶囊制剂。外层包裹的辅料能阻隔苦味成分直接接触口腔，肠溶胶囊还能确保药物在肠道溶解吸收，既保持疗效又改善口感。
需注意黄连属于清热类药物，不宜擅自与其他药物混合服用。若无法耐受苦味，建议咨询中医师调整处方或更换等效药材，避免因口感问题影响治疗依从性。服药期间保持口腔清洁，及时漱口可去除残留苦味。