皮肤病患者在不过敏的前提下通常可以适量食用杏仁，但若存在过敏情况则应避免食用。
杏仁含有丰富的维生素E、不饱和脂肪酸等成分，适量食用有助于补充皮肤所需的营养，促进皮肤屏障修复。对于湿疹、皮炎等非过敏因素引起的皮肤病患者，日常可将杏仁作为健康零食，但需注意控制摄入量，每天建议不超过20克，避免过量导致消化不良。此外，食用后需观察皮肤是否出现异常反应。
部分患者可能对杏仁中的蛋白质成分过敏，食用后易诱发皮肤瘙痒、红斑、荨麻疹等过敏反应。既往有坚果过敏史或过敏性皮肤病患者应严格忌口。对于病因不明的皮肤病患者，建议首次食用时进行过敏测试，可先尝试1-2粒杏仁，观察24小时无异常后再逐渐加量。
日常饮食中建议皮肤病患者保持食物多样性，避免单一大量摄入某种食物。若出现食用杏仁后皮肤症状加重，应立即停止食用并记录饮食情况，及时向皮肤科医生反馈。对于伴有免疫系统异常的皮肤病患者，建议在医生指导下制定个体化饮食方案，必要时可进行食物过敏原检测明确禁忌食物。