花生属于中等嘌呤含量的食物，具体嘌呤含量因加工方式不同可能略有差异。对于高尿酸血症或痛风患者，需根据病情控制摄入量，必要时可咨询医生调整饮食结构。
花生每100克嘌呤含量约为79毫克，属于中等嘌呤范畴。新鲜生花生与熟制花生的嘌呤含量基本一致，但油炸花生在加工过程中脂肪含量显著增加，可能间接影响尿酸代谢。相较于动物内脏、海鲜等高嘌呤食物，花生的嘌呤总量相对较低，但比大部分蔬菜水果含量偏高。
日常饮食中若需控制嘌呤摄入，建议每日花生摄入量控制在30克以内。急性痛风发作期患者应暂时避免食用，缓解期可在医生指导下适量食用。同时保持充足水分摄入，有助于促进尿酸排泄。