茯苓一般可以煮粥食用，但需注意适量。茯苓作为药食同源的食材，合理使用有助于发挥其功效，但体质特殊或存在健康问题的人群需谨慎。
茯苓煮粥可以增加粥的营养价值。茯苓含有的成分，中医认为其具有利水渗湿、健脾宁心的作用，适量加入粥中能辅助改善脾胃虚弱、食欲不振等情况。煮粥时建议将茯苓研磨成粉或切成小块，以便更好地释放有效成分。
部分人群需谨慎食用茯苓粥。茯苓性质平和，但长期大量食用可能引起口干等不适，阴虚火旺或肾虚多尿的人群应避免过量。孕妇、儿童等特殊人群建议在医生指导下食用，确保安全性。
食用茯苓粥后需观察身体反应。若出现消化不良、过敏等症状，应立即停止食用并及时就医。日常饮食中可搭配山药、薏米等食材，增强健脾祛湿的效果，但不宜与浓茶、醋等同食，以免影响药效。