一般来说，小米粥的升糖指数相对较低。这是因为小米含有的膳食纤维较多，能够减缓食物在肠道中的消化速度，从而降低血糖上升的速度。
小米粥的升糖指数大约在55-70之间，属于中低升糖食物。与白米粥相比，小米粥的升糖速度更慢。常见的低升糖食物还包括燕麦、荞麦等。在实际生活中，糖尿病患者可以适量食用小米粥，同时搭配一些低升糖的蔬菜和肉类，如二甲双胍、格列本脲、胰岛素等药物，应在医生指导下使用，以更好地控制血糖。
对于糖尿病患者来说，日常饮食应以低升糖食物为主，同时注意食物搭配和总热量控制，以维持血糖稳定。