酒石酸对人体一般无害，但在过量摄入的情况下可能会产生不良影响。酒石酸是一种有机化合物，常见于食品工业中用作稳定剂和抗氧化剂，也存在于一些水果中。在正常饮食中，酒石酸的摄入量通常不会对人体造成危害。
然而，如果摄入过量，可能会引起一些不良反应。例如，某些人可能会对酒石酸过敏，导致皮肤瘙痒、呼吸困难等症状。此外，长期大量摄入酒石酸可能会影响肾脏功能，因为肾脏需要处理和排泄这些物质。在药物方面，酒石酸盐如酒石酸美托洛尔、酒石酸布美他尼等，应在医生指导下使用，以确保安全和有效。
对于大多数人来说，适量摄入酒石酸是安全的。如果担心酒石酸的摄入，应咨询医生或营养师，以评估个人的饮食和健康状况，并采取适当的预防措施。