鸡肝胆固醇高吗？

鸡肝作为一种动物内脏，其胆固醇含量相对较高。每100克鸡肝中大约含有356毫克胆固醇，远高于其他肉类。长期过量摄入高胆固醇食物可能增加心血管疾病的风险。因此，对于需要控制胆固醇摄入的人群，如高胆固醇血症患者、动脉粥样硬化患者等，应适量食用或避免食用鸡肝。建议在日常饮食中选择低胆固醇食物，如瘦肉、鱼类、豆制品等，并保持均衡饮食，以降低胆固醇摄入，维护心血管健康。