蜂蜜可以用开水冲吗？

蜂蜜不建议用开水冲泡。蜂蜜中含有多种酶类物质和维生素，这些营养成分在高温下容易受到破坏，导致营养价值降低。此外，高温还会使蜂蜜中的天然香气挥发，影响口感。因此，建议使用40-60摄氏度的温水冲泡蜂蜜，既能保留蜂蜜的营养成分，又能保持其独特的风味。如果需要与其他食材搭配，可以根据具体情况调整水温，但应避免使用过热的水。