豆腐臭了还能吃吗？

豆腐在变质后会产生异味，如臭味，这是由于微生物污染导致蛋白质分解，产生有害物质，如胺类化合物、硫化氢等。食用变质豆腐可能会引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状，严重时甚至可能危及生命。因此，豆腐一旦变质，无论臭味程度如何，都不建议继续食用。为了保障食品安全和身体健康，应避免食用任何变质或有异味的食品。