大米里含蛋白质吗？

大米中确实含有蛋白质。大米的主要成分是碳水化合物，但同时也含有一定量的蛋白质。每100克大米大约含有6-8克蛋白质，虽然这个含量相对较低，但大米中的蛋白质质量较好，含有人体必需的氨基酸。因此，大米可以作为日常饮食中蛋白质的一个来源，尤其是对于那些以谷物为主食的人群。然而，为了获得更全面的营养，建议搭配其他富含蛋白质的食物，如肉类、豆类和坚果等，以确保摄入足够的必需氨基酸。