吃鱿鱼有哪些健康益处和风险？

鱿鱼作为一种海产品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康具有多方面的益处。其含有的欧米伽-3脂肪酸有助于降低心血管疾病风险，改善认知功能。同时，鱿鱼中的硒元素具有抗氧化作用，有助于预防某些癌症。然而，鱿鱼中嘌呤含量较高，过量食用可能增加痛风风险。此外，鱿鱼中可能含有重金属和环境污染物，因此应适量食用，并选择来源可靠的产品。