哪些食物和蔬菜富含蛋白质？

蛋白质是人体必需的重要营养素之一，多种食物和蔬菜中富含蛋白质。肉类如牛肉、鸡肉、猪肉等是蛋白质的优质来源；鱼类如三文鱼、金枪鱼等也含有丰富的蛋白质；豆类及其制品，如黄豆、黑豆、豆腐、豆浆等，是植物性蛋白质的重要来源；蛋类如鸡蛋、鸭蛋等也含有较高蛋白质；坚果类如核桃、杏仁、花生等也含有一定量的蛋白质。此外，蔬菜中菠菜、西兰花、花椰菜等也含有一定量的蛋白质。合理搭配这些食物，有助于满足人体对蛋白质的需求。