维生素C过量摄入有何风险？

维生素C过量摄入可能导致一系列健康问题。首先，它可能引起腹泻、恶心、胃痛等消化系统不适。其次，过量的维生素C可能增加肾结石的风险，因为未被吸收的维生素C在尿液中形成草酸盐，促进结石形成。此外，长期大剂量摄入维生素C可能干扰其他营养素的吸收和代谢，如铜和锌。在极少数情况下，过量摄入还可能引发铁过载，影响心血管健康。因此，建议遵循推荐摄入量，避免不必要的健康风险。