西红柿有哪些营养价值和功效？

西红柿，学名番茄，含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力；胡萝卜素在体内转化为维生素A，对视力保护和皮肤健康有益；番茄红素是一种强效抗氧化剂，有助于降低心血管疾病风险，同时对前列腺健康也有积极作用。此外，西红柿还含有钾、膳食纤维等，有助于维持血压稳定和肠道健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。