胆囊炎患者饮食应注意什么？

胆囊炎患者在饮食方面应遵循低脂、高纤维、易消化的原则。应避免高脂肪、油炸、辛辣刺激性食物，以减少胆囊收缩和胆汁分泌的压力。推荐食用富含膳食纤维的食物，如全谷物、蔬菜和水果，以促进肠道蠕动，帮助胆固醇排泄。同时，应保证充足的水分摄入，以稀释胆汁，减少胆石形成的风险。适量摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉和豆制品，以维持机体正常代谢。避免暴饮暴食，建议采取少食多餐的方式，以减轻胆囊负担。