虾的营养价值和健康益处是什么？

虾是一种营养价值丰富的海产品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。其蛋白质含量高达20%左右，且含有人体必需的氨基酸，易于消化吸收。虾中还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、钾等矿物质，对骨骼健康和心血管系统具有积极作用。此外，虾中的虾青素具有抗氧化作用，有助于预防慢性疾病。适量食用虾对增强免疫力、促进生长发育、维持健康体重等方面均有益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。