人不吃盐会有哪些健康影响？

长期不摄入盐分会导致钠离子缺乏，钠离子对于维持细胞内外液体平衡、神经传导和肌肉收缩等生理功能至关重要。缺乏钠离子会引起低钠血症，表现为疲劳、头晕、恶心、肌肉痉挛等症状。严重时可能导致脑水肿、昏迷甚至死亡。此外，钠离子还参与胃酸生成，缺乏盐分可能影响消化功能。因此，适量摄入盐分对人体健康至关重要。