吃生肉有哪些利弊？

食用生肉可能带来一定的健康风险，包括食物中毒、寄生虫感染和细菌感染等。生肉中可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌，以及弓形虫等寄生虫，这些病原体可能导致腹泻、呕吐、发热等症状。然而，适量食用某些生肉，如生鱼片或生牛肉，可能对健康有益，因为它们富含蛋白质、维生素和矿物质。但必须确保生肉来源可靠，经过适当的处理和储存，以降低感染风险。总体而言，食用生肉需谨慎，以确保食品安全和健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。