炒白术与白术有何区别？

炒白术与白术均为中药材，来源于同一种植物，即菊科植物白术的干燥根茎。二者的主要区别在于炮制方法不同。白术是指未经炮制的生品，而炒白术则是将白术经过炒制加工后的产品。炒制过程中，白术的性味和功效会发生变化，炒白术的燥湿作用更强，适用于治疗脾胃虚弱、湿阻中焦等症状。而生白术则具有健脾益气、燥湿利水的功效，适用于治疗脾虚泄泻、水肿等病症。因此，临床应用时需根据患者的具体病情和体质，选择合适的白术类型进行治疗。