羊肝有哪些健康益处？

羊肝是一种营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、铁、锌等矿物质。适量食用羊肝有助于改善视力，因为其含有的维生素A对视网膜健康至关重要。此外，羊肝中的铁质有助于预防贫血，而锌则对免疫系统和细胞修复有积极作用。B族维生素对于维持身体能量代谢和神经系统健康也非常重要。因此，羊肝是一种对健康有益的食物，但需注意适量食用，避免过量摄入可能导致的维生素A中毒等问题。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。