驴胶怎么吃？

驴胶，即阿胶，是一种传统的滋补品，具有补血滋阴、润燥止血的功效。食用驴胶时，可以将其打碎成小块，然后放入炖盅中，加入适当的水，隔水蒸炖。蒸炖过程中，驴胶会逐渐溶解，形成胶状物质。食用时，可以加入一些红枣、桂圆等食材，以增加口感和营养价值。此外，驴胶也可以与其他食材一起炖汤，如与乌鸡、瘦肉等一同炖煮，以增强滋补效果。需要注意的是，驴胶性质较为滋腻，因此脾胃虚弱、消化不良的人群应适量食用。