乳酸菌属于细菌还是真菌

乳酸菌属于细菌。它们是一类能够发酵乳糖产生乳酸的革兰阳性菌，广泛存在于自然界中，特别是在动物的肠道、植物的表面以及乳制品中。乳酸菌在食品工业中具有重要作用，尤其是在发酵乳制品的生产过程中，如酸奶和奶酪。此外，某些乳酸菌种类也被认为是益生菌，有助于维持肠道健康和增强免疫力。